A partir desta segunda-feira (9), entram em vigor novas normas de rotulagem para alimentos no Brasil. As regras, definidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), aplicam-se aos produtos lançados há um ano e têm como meta tornar as informações mais claras e legíveis para os consumidores.
Segundo a Anvisa, essas alterações foram necessárias, pois as informações nutricionais nos rótulos anteriores muitas vezes confundiam os consumidores. Os novos rótulos agora destacarão informações pertinentes à saúde, como a presença de alto teor de açúcar adicionado, gorduras saturadas e sódio.
Uma das principais novidades é a inclusão de uma lupa na parte superior da embalagem. Esse símbolo indica que o produto contém um, dois ou três dos ingredientes de relevância para a saúde citados anteriormente. Esse mecanismo foi projetado para chamar rapidamente a atenção do consumidor, tornando mais fácil identificar produtos com tais ingredientes.
Em relação às alegações nutricionais, os fabricantes terão limitações. Alimentos com destaque na rotulagem frontal para açúcar, sódio ou gorduras saturadas não poderão fazer alegações relacionadas a esses respectivos ingredientes, evitando assim contradições no rótulo.
Os rótulos agora devem apresentar letras pretas em fundo branco na tabela de informação nutricional. Isso busca evitar problemas de legibilidade. Além disso, a tabela terá informações como açúcares totais e adicionados, valor energético e nutrientes por 100 g ou 100 ml, facilitando a comparação entre produtos. A Anvisa ainda ressalta que a tabela deve ser colocada próxima à lista de ingredientes e em superfície contínua.
Os produtos lançados antes de 9 de outubro de 2022 também sofrerão mudanças, que serão aplicadas gradualmente. Para produtos artesanais e de pequenos produtores, a aplicação será a partir de 9 de outubro de 2024. Em 2025, a regra será estendida a bebidas não alcoólicas em embalagens retornáveis.
A iniciativa da Anvisa reflete uma tendência global de tornar os rótulos dos alimentos mais informativos e de fácil compreensão. Ao fornecer aos consumidores informações mais claras, espera-se que façam escolhas alimentares mais saudáveis e conscientes.
Peterson Prestes